La Barbare

Indication géographique protégée Côtes du Rhône
Millésime 2017 : Médaille d’Or concours des vins d’Orange
Racé, puissant, épicé.

11,90

Cépages :
Dominante de syrah, grenache noir.
Vinification :
Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne de 2 à 3 vins pendant 6 mois.
Robe :
Noire aux reflets violines.
Nez :
Concentré d’arômes de violette, poivre noir, garrigue et de fruits noirs.
Bouche :
Structurée, ample ; finale longue et aromatique, aux notes de cerises noires, de mûres et d’épices.
Accompagnement :
Se déguste avec une caille rôtie aux châtaignes, une pintade aux pruneaux accompagnée d’une timbale forestière ou un filet mignon à la créole.
Température de service :
16-18°C. A carafer de préférence.
Mis en bouteille à la propriété