Cépages :
Touriga, Syrah, Marselan, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon et Tempranillo
Vinification :
18 mois en amphores
Robe :
Rouge rubis profond
Nez :
Profond, subtil soutenu par des notes d'épices douces, de cassis, de fruits noirs et de pierre à fusil
Bouche :
La fraîcheur est frappante, la minéralité en est le fil conducteur. En bouche les arômes de fruits noirs et de fleurs séchées se mêlent à la terre cuite et aux épices. La mâche est intense, profonde; La finale, infinie.
Accompagnement :
Idéal sur tous types de viandes grillées, des plats élaborés aux saveurs méditerranéennes, une épaule d'agneau confite au thym ou encore des poissons charnus épicés....
Température de service :
14-16°
Mis en bouteille à la propriété
