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Évènements
& Actualités

Au gré des saisons et des événements, au fil de l'eau.
La vie des amoureuses, originale et trépidente,
se raconte ci, en images et en mots.

Évènements
& Soirées

AFTERWORK

AFTERWORK

09
Mai
Le 09 mai 2024 à 18h00 - Le 09-05-2024 à 21h00
Château les Amoureuses
SOIREE BLANCHE

SOIREE BLANCHE

24
Mai
Le 24 mai 2024 à 19h00 - Le 24-05-2024 à 00h00
Château les Amoureuses

Actualités

NOUVEAUTÉ HORS-SERIE « CUVÉE A »


NOUVELLE CUVÉE !! EDITION LIMITÉE !! 🍷
Notre Cuvée A nous l’avons chérie 18 mois en Amphores !
Et c’est seulement 3000 bouteilles 🤭

Nous avons recherché…
💎 De l’éclat dans le fruit
💎De la finesse dans les tannins
💎De la pureté dans l’expression des cépages

Résultat ? Nous avons créé un vin d’une grande élégance issus de nos plus beaux raisins de SYRAH et TOURIGA.

👉 A venir découvrir dans nos deux boutiques au Domaine à Bourg-Saint-Andeol et au Domaine du Colombier à Malataverne.

 

5ème édition de notre marché de Noël Gastronomique

Partez à la découverte de notre marché de Noël gastronomique implanté au cœur du domaine.
Le samedi 9 décembre 2023 – de 10h à 19h.
.
Au programme de cette 5ème édition :
🍷  Dégustations commentées des Cuvées du Domaine
🎅 La présence du Père Noël
🎪 Animations proposées par l’école de Cirque La Cascade.

L’occasion de retrouver de nombreux exposants locaux qui vous proposerons leurs spécialités gastronomiques et de célébrer la magie de Noël dans une ambiance chaleureuse et vinicole.

 

Nouveauté : Nos Amphores sont là !

Premières amphores remplies de notre Touriga National 2021 en complément de barriques et foudres de chêne pour un vieillissement favorisant la pureté et l’éclat du fruit.
Ensuite, ce sera avec Dandy 2021, notre cuvée de bois zéro.

Vendanges 2021

 Les vendanges 2021 s’achèvent aux Amoureuses …

Au programme : beaucoup de travail mais surtout convivialité, rencontres, ambiance familiale, les vendanges nous réservent toujours de nombreuses surprises et nous laissent de très bons souvenirs.

Vivement les prochaines et surtout nous avons hâte de vous faire découvrir ce millésime !

Gamme « Terres des Amoureuses »

Notre gamme « Terres des Amoureuses » –
Une gamme qui s’enrichit chaque année de cuvées aux assemblages uniques. Le domaine s’adapte à ce que lui offre la nature, laissant parler le terroir, les millésimes et les cépages.

Analyses et dégustations

Analysés et dégustés quotidiennement les vins sont veillés à chaque instant pour une maîtrise parfaite de la fermentation et du développement des arômes.
Ces contrôles rigoureux de la vendange jusqu’à l’élaboration des vins permettent d’optimiser l’intensité de la couleur, la pureté des parfums et la finesse des tanins. 

On continue les vendanges…

C’est un nouveau jour de vendange au château les Amoureuses. Aujourd’hui nous vendangeons les cépages Touriga Nacional et Mourvèdre ?
 
Il nous tarde déjà de vous faire découvrir ce nouveau millésime 2020… ?
 

Ça fermente !

 La fermentation alcoolique commence, c’est à dire transformer les sucres en alcool grâce aux levures que nous incorporons dans les moues. Les levures vont alors se mettre en action. Afin de faciliter ce processus au Château les Amoureuses nous utilisons des cuves thermorégulées, ainsi le jus sera maintenu à des températures idéales à la réalisation d’une fermentation franche et totale, et en fonction du type de vin désiré. 

Les Vendanges au Château les Amoureuses!

Aujourd’hui on vendange nos parcelles de Marselan.
Nous effectuons un tri dès l’arrivage des baies au sein de la cuverie.
Ce procédé permet d’éviter les notes vertes et astringentes lors de l’extraction, et ainsi nous permet d’assurer une meilleure qualité des vins.

Le Marselan ? C’est quoi ? Le Marselan est un cépage récent d’origine française. Il est le fruit croisement obtenu en 1961 entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir.
On le reconnait à ses grappes petites à moyennes, allongées, plus ou moins compactes, à ses baies petites, sphériques ainsi que sa peau de couleur noir violacé.