Cépages :
60 % Viognier, 20 % Roussanne, 10 % Marsanne et 10 % Sauvignon Blanc
Vinification :
Élevé 12 mois en fûts de chêne français et amphores
Robe :
Jaune clair et brillante
Nez :
Épicé, miellé, il évoque les fruits du verger, les poires et les pêches blanches, relevé par des arômes subtils de safran
Bouche :
Un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur, offrant une texture ample et généreuse, soutenue par une minéralité élégante. La finale est longue et intensément aromatique, avec une pointe saline et minérale, rehaussée par des nuances toastées
Accompagnement :
Idéal sur une volaille sauce poulette, des pâtes aux asperges et parmesan, un tajine de poulet au citron ou encore un poisson blanc
Température de service :
10-12°C
Mis en bouteille à la propriété
