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Au gré des saisons et des événements, au fil de l'eau. La vie des amoureuses, originale et trépidente, se raconte ci, en images et en mots.

Vendange en vert

En cette période l’équipe des vignes du Château les Amoureuses s’affère à la vendange en vert.

La “vendange en vert” consiste à couper un certain nombre de grappes au début de la maturité des raisins afin de faciliter le mûrissement des grappes restantes.
On coupe et on supprime les grappes jugées excédentaires afin de favoriser une meilleure maturation et concentration des raisins restants.
À rendement diminué, vin plus concentré.

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