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Au gré des saisons et des événements, au fil de l'eau. La vie des amoureuses, originale et trépidente, se raconte ci, en images et en mots.

Les Vendanges au Château les Amoureuses!

Aujourd’hui on vendange nos parcelles de Marselan.
Nous effectuons un tri dès l’arrivage des baies au sein de la cuverie.
Ce procédé permet d’éviter les notes vertes et astringentes lors de l’extraction, et ainsi nous permet d’assurer une meilleure qualité des vins.

Le Marselan ? C’est quoi ? Le Marselan est un cépage récent d’origine française. Il est le fruit croisement obtenu en 1961 entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir.
On le reconnait à ses grappes petites à moyennes, allongées, plus ou moins compactes, à ses baies petites, sphériques ainsi que sa peau de couleur noir violacé.

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