Carnet de vendanges 2025 au domaine Les Amoureuses : découvrez nos 5 terroirs ardéchois, 20 cépages Bio & Demeter. L’Ardèche réinventée se dévoile cuve après cuve.
Vendanges 2025 aux Amoureuses : Deux semaines de récolte sur nos 5 terroirs d’exception
L’Ardèche réinventée se dévoile cuve après cuve
14 août 2025 – Le coup d’envoi était donné il y a deux semaines sur nos 70 hectares certifiés Bio & Demeter. Aujourd’hui, alors que l’été ardéchois garde encore sa chaleur, le domaine Les Amoureuses vit au rythme intense des vendanges.
Premier bilan : une mosaïque qui révèle ses secrets
Blanc et rosé reposent déjà paisiblement en cuve, rejoints par nos 2 premiers rouges. L’équipe a trouvé son rythme, s’adaptant jour après jour aux caractéristiques uniques de chacun de nos 5 terroirs.
De 70 à 380 mètres d’altitude, cette géographie verticale impose son tempo. Chaque parcelle livre ses raisins selon son propre calendrier, créant cette symphonie de la diversité qui caractérise notre approche.
Cinq terroirs, cinq personnalités
Le Liby : nos hauteurs d’exception
Perché entre 300 et 380 mètres, ce terroir d’altitude apporte fraîcheur et minéralité à nos assemblages. Véritable amphithéâtre naturel, il révèle année après année sa personnalité unique.
Vinsas et ses galets du Rhône
Ces galets roulés racontent l’histoire géologique de notre région. Ils offrent un drainage naturel et une restitution thermique qui marquent nos vins d’une signature particulière.
Haut Darbousset, Lingtier et Grand Coudouly
Ces trois terroirs complètent notre palette, chacun apportant sa nuance à notre mosaïque ardéchoise. L’équipe adapte sa technique de vendange aux spécificités de chaque parcelle.
Vingt cépages pour une liberté créative totale
Cette diversité variétale nous offre une richesse créative incomparable. Sans dogme ni idée reçue, nous façonnons des assemblages pionniers qui révèlent millésime après millésime la personnalité authentique de nos sols.
Nos 20 cépages s’expriment selon leur parcelle d’origine, créant cette “Ardèche réinventée” qui fait notre signature. Chaque cépage trouve sa place dans cette mosaïque, contribuant à des vins qui sortent des sentiers battus.
L’équipe au cœur de l’action
Depuis deux semaines, vendangeurs, porteurs et équipe technique travaillent de concert. Cette coordination parfaite entre vignes et chai permet de préserver le potentiel de chaque parcelle récoltée.
La certification biodynamique Demeter exige une attention particulière à chaque étape. L’équipe intègre naturellement ces pratiques respectueuses dans son travail quotidien.
Au chai, le millésime 2025 prend forme
Les premières fermentations démarrent, révélant les premiers arômes de ce qui sera le millésime 2025. Blanc et rosé montrent déjà les caractéristiques prometteuses de cette année particulière.
Nos 2 premiers rouges entament leur transformation, sous l’œil attentif de notre équipe. Chaque cuve raconte l’histoire d’un terroir, d’un moment de récolte unique.
Rendez-vous au domaine
Ces vendanges 2025 marquent une nouvelle page de notre histoire ardéchoise. Pour découvrir cette mosaïque de terroirs et comprendre notre philosophie “sans dogme”, rien ne vaut une visite au domaine.
Notre équipe vous accueille pour des dégustations qui révèlent toute la richesse de cette Ardèche réinventée.
Domaine Les Amoureuses – Vignerons en Ardèche
70 hectares en viticulture biologique et biodynamique
5 terroirs d’altitude • 20 cépages • Assemblages pionniers
Réservez votre dégustation :
📧 contact@lesamoureuses.wine
📞 04 75 54 51 85
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