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Au gré des saisons et des événements, au fil de l'eau.
La vie des amoureuses, originale et trépidente,
se raconte ci, en images et en mots.
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[Certification] HVE 3 – Haute Valeur Environnementale
Le domaine Château les Amoureuses vient d’obtenir sa certification HVE 3.
L’agriculture à haute valeur environnementale (HVE) est une certification créée et encadrée par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt qui vise à valoriser les productions issues d’exploitations agricoles qui s’engagent volontairement dans des démarches respectueuses de l’environnement.
C’ est une réponse du monde agricole aux attentes de la société pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement qui se base sur des leviers agroécologiques.
Vendange en vert
En cette période l’équipe des vignes du Château les Amoureuses s’affère à la vendange en vert.
La “vendange en vert” consiste à couper un certain nombre de grappes au début de la maturité des raisins afin de faciliter le mûrissement des grappes restantes.
On coupe et on supprime les grappes jugées excédentaires afin de favoriser une meilleure maturation et concentration des raisins restants.
À rendement diminué, vin plus concentré.
On coupe et on supprime les grappes jugées excédentaires afin de favoriser une meilleure maturation et concentration des raisins restants.
À rendement diminué, vin plus concentré.
Pallissage de la vigne
En cette période l’équipe des vignes s’affaire au palissage.
En effet courant juin la vigne grandit vite il faut donc discipliner les brins afin d’éviter la casse. Pour cela il faut les attacher à l’aide de fils de fer tendus.
Les feuilles entourant les raisins sont également enlevées afin d’aérer les raisins, éviter les maladies, favoriser une exposition optimale du soleil, autant d’atouts pour préserver les jeunes pousses et optimiser les saveurs.
Nos vignes : sanctuaire de la biodiversité
Nos vignes, un réel lieu de vie pour la biodiversité, que nous voulons préserver.
Engagés dans une démarche HVE et en conversion BIO depuis novembre 2019, nous cultivons notre terroir jour après jour avec conscience, respect et passion.
La magie des sols
Le saviez-vous ?
Les galets ont la propriété d’emmagasiner la chaleur du soleil pendant le jour pour la restituer la nuit.