Absolu

Cépages :

Assemblage de grenache, syrah & mourvèdre.

Vinification :

100% bois neuf, chêne français, sélection de grains fins de la forêt de Tronçais pendant 24 mois.

Robe :

Noir extrême.

Nez :

Intense, frais, stylé et raffiné.

Arômes :

Fruits sylvestres, griotte, vanille, chocolat noir, fèves de cacao torréfiées, épices douces, réglisse et olives noires.

Bouche :

Texture soyeuse et structurée par de la matière d’un grain très serré. Finale longue et fraîche. Très belle longueur aromatique.

Accompagnement :

A déguster avec un lièvre à la royale, un civet de chevreuil, une pièce de bœuf.

Température de service :

Entre 16 et 18°C.

Degré :

15,5% Vol.